第2823章 小吃研发 (第2/2页)
他们很多人一没手艺，二来可能连基本的账都算不清楚。
再加上由于民族的信仰和其他的一些问题，就很容易引起事端。
所以思来想去，既然上辈子已经有了标准答案，那自己这辈子就干脆沿着这条路继续前进，当然也不是完全的照抄。
首先第1步，就不能去抄陇州那边的拉面，就算抄也得有所改良。
所以人送过去之后，这几天，陈青峰几乎天天跟刘国华沟通。
渐渐的，刘国华也明白了他的意思。
原来陈青峰是想让他集众家之所长，搞出来一款既能够在全国畅销，又能够简单制作的拉面类的小吃。
“老陈，你的意思我明白了，你的意思是说让我看看有没有适合他们的，能够在卖价上便宜，而且能够用最小的资金启动的那种小吃型的拉面，不过你这条件也太苛刻了，我跟你说，你别看拉面这玩意儿简单，里面门道深着呢，最早的拉面那是人家自个儿研究出来的，用蓬灰水和面……”
“我知道，所以我再请你这个特级厨师的师傅好好改良一下，看看有没有什么办法，我们这边有什么揪面片之类的，我尝过，味道还不错，汤这一块儿，你试着改一改，面那块儿，你看看能不能做出点什么特色来，据我所知，距离首都挺近的那个海津 ，当地有一种黄汤拉面，是用咖喱做的，在当地特别流行……”
“黄汤拉面，我知道！不是，那个名气还没有陇州拉面大呢，你学也得学点，别的人家知道的……”
“我老家南沿村那边的拉面也不错，要不你参考一下……”
“汤头不行，你老家那边的拉面是汉民做的，跟人家做的完全是两回事儿，行了行了，你别在这儿瞎出主意了，我明白你的意思，集众家之所长，做出点自己的特色，对吧……”
“对！”
刘国华这算是明白了，就等于说，让他们自己研发出一款能够代表龙州地区特色的拉面。
为什么是拉面？
因为这个需要点手艺，但是要的手艺不多，回去之后可以大规模地培训。
而且面食这东西适应的地域广，要真是米饭之类的，龙州地区根本就不产大米，当地的老百姓就算拿出来，也不可能是龙州特色。
所以刘国华明白了意思之后，就把那几个从龙州来的老乡，叫到了厨房这边。
“你们这样，先把你们当地拿手的美食给我做几道，让我看看，我先研究研究……”
几个从龙州来的年轻人，第1次到首都这边，也第1次见到这么大的酒楼，难免有些怯场。
他们之前在政府机关工作，有的是在政府的食堂里，平时的工作没有这么复杂。
可是到了这么现代化的厨房里，看到这么详细的分工，什么红案白案？什么厨师长？厨师！什么面点师？什么创意总监？什么行政总厨！
一整个把他们都给看懵了。
直到这些人介绍，原来这个大饭店的老板就是眼前这个男人的时候。
这些人都本能地觉得自己矮了一头。
“哎呀！怎么都不敢说话了，我跟你们说啊，你们啊，来我这儿不是说学手艺，咱们呀，是一起搞出来一款，你们能做得出来，大众也能接受，而且成本还得低的传统小吃，得融合你们的风格，知道吧！”