第165章 还是你做的菜地道，吃起来不烧心！ (第2/2页)
剔透，放半小时都不化。
林默自己都乐。
这哪儿是赶大席啊，这出去摆个冰雕摊都能赚钱。
五天一晃就到，王老爷子七十大寿正日子。
天刚亮，林默就推着小推车过去了，锅碗瓢盆、大料盒子、还有自己雕的冰寿桃，装了满满一车。
王家院子里早搭起了红布大棚，挂着喜字灯笼，二十张圆桌摆得整整齐齐，院里院外都是人，嗑瓜子的、唠嗑的、追着跑的小孩，闹哄哄的。
王建军正在门口迎客，看见他来赶紧迎上来：“席师傅你可来了！菜都备好了，就等你掌勺了！”
“行，先带我去后厨看看。”
林默扎上洗得发白的围裙，往灶台前一站，架势就起来了。
帮工的俩大婶早就等着了，切菜的切菜，烧火的烧火。
“先做凉菜，耳叶切薄片，酱牛肉顶刀切……”
林默吩咐得清楚，手上也不慢。
凉菜很快上齐，摆盘周正，酱汁亮堂，先到的宾客夹一筷子尝，都点头：“嗯，地道！还是席师傅这味儿！”
紧接着热菜挨个上。
头一道红烧肉，盛在粗瓷碗里，红亮油润，皮皱着好看的花纹，颤巍巍的。端上去满桌都香，有人夹一筷子，入口就化，咸甜刚好，肥而不腻，连连点头：“绝了！这红烧肉，绝了！”
跟着红焖肘子，炖得脱骨，拿勺子一抿就烂，皮糯肉嫩，老人小孩都爱吃。
红烧鲤鱼整条上桌，造型周正，皮不破肉不碎，浇上的芡汁亮得反光，味儿透到骨头里。
酥肉、炖柴鸡、熘肝尖……一道接一道，火候卡得刚刚好，咸淡适口，没有一道失手。
席老根本来就底子好，再加上林默十世攒的厨艺功底，还有控水能力精准控温控汁，比以前巅峰时候还出彩。
吃到一半，王建军搀着老爷子过来敬酒，特意绕到后厨跟林默打招呼。
老爷子七十了，精神头挺足，笑着拱手：“老根啊，辛苦你了！这菜做的，比我上次吃你做的，还香！”
林默擦擦手，笑着寒暄：“应该的，祝您老身体硬朗，吃嘛嘛香。”
“好好好！”老爷子笑得合不拢嘴。
正说着，最后一道甜品端上来，冰雕寿桃，晶莹剔透卧在白瓷盘里，旁边还雕着俩小寿桃，冰碴子冒着白气，看着就精致。
“哟！这是什么？冰雕？”
旁边几桌宾客都凑过来看，啧啧称奇。
“席师傅还会这个呢？！太讲究了！”
“好家伙，这比城里大饭店做的都好看！”
寿桃冰雕一上，直接把整场席面的档次都抬了一截。王建军脸上也有光，笑得合不拢嘴，等下席散了，结工钱的时候特意多塞了两百块红包：“席师傅，太给面了！以后家里有事还找你！”
林默也没推辞，接过来揣兜里。
一场席忙下来，帮工的大婶都累得直捶腰，林默倒是气不喘脸不红，体质增幅摆在那儿，这点活儿跟热身似的。