第90章油淋鱼片 (第1/2页)
“庖丁解牛不过如此。”赵亮满眼惊艳地看着她说道。
这手法游刃有余，熟练的看着特别的舒服。
“没有，没有！”万方遒头也不抬谦虚地说道。
万方遒手法如行云流水一般的将鱼片给片下来，清洗干净。
“你可以去坐着，很快就好了。”万方遒抬眼看着他说道。
“我站在这里没关系。”赵亮眸光温和地看着她说道。
“离灶台太近，不嫌热啊！”万方遒将切好的鱼片清洗了一下。
用葱段，姜片抓着鱼片，揉搓着。
“一楼没感觉太热。”赵亮好奇地看着她问道：“你在干什么？”
“用葱姜除腥，鱼腥。”万方遒微微抬眼看着他说道，接着又道：“帮我个忙？”
“要我干什么？”赵亮兴致勃勃地看着她问道。
“你明天来的话，帮我买点稻米。”万方遒桃花眼含笑地看着他说道。
“没问题。”赵亮爽快地答应道：“买几斤？”
万方遒笑着说道：“先买十斤吧！”将被葱姜汁浸过的鱼片，冲洗一下。
“这么少？”赵亮不解地看着她问道。
“我自己吃的。”万方遒闻言轻扯唇角，微微一笑。
“自己吃？你不打算卖吗？”赵亮剑眉轻挑看着她问道。
“咱们这里的人以面食为主，稻米价格高，卖太贵了，无人购买了。”万方遒深褐色的眼眸看着他说道。
“稻米确实比面粉卖的贵。”赵亮闻言黝黑的双眸看着她说道：“我明天给你买十斤。”
万方遒微微点头，冲洗干净的鱼片里，然后加入盐、黄酒……
“这味道？”赵亮惊讶地看着她说道：“酒，黄酒。”
“增鲜除腥。”万方遒打了两个鸡蛋，又抓了少许淀粉，抓匀，腌制一盏茶的时间。
最后加一点素油抓匀，能让鱼片下锅时不粘连。
“这么麻烦吗？”赵亮惊讶地说道。
“不麻烦，做惯了，一整套下来很容易的。”万方遒从菜篮子里拿出三个蒜头，忽然想起来看着他问道：“你吃蒜吗？”
赵亮闻言一愣，随即笑着说道：“我什么都吃。”
万方遒将蒜一瓣一瓣的剥开，拿着菜刀，啪啪……拍蒜。
这蒜好剥的很！
“需要这么多蒜？”赵亮黑亮的双眸充满好奇地看着她问道。
“好吃！生蒜有味儿，炒熟了之后，就没那么大的味儿了。”万方遒眸光温润地看了他一眼道。
“没关系，有味儿的话，喝茶。”赵亮满脸笑意地看着她说道。
万方遒将蒜剥完了，冲洗了一下，放在案板上切碎了。
赵亮麻溜的将方桌上的碗筷摞起来，放在了大木盆里，又站在矮墙边。
万方遒又将铁锅洗干净了，倒入些冷水，添了根柴火。
水开之后，万方遒又在铁锅放入姜片和葱段、一点儿黄酒，进一步去腥。
万方遒将鱼片一片片下锅，“这样避免粘连。”
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