第401章 开始制作大蒜素 (第2/2页)
捂着鼻子，坚持站在原地盯着石臼里的变化。
至于孙玉函，则是在一个个石臼旁边转着。
时不时的还会开口指挥。
“大家，必须要把蒜肉彻底碾成毫无颗粒的烂泥，让里面的汁液完全被榨出来，一滴都不能剩！”
药童们咬紧牙关，更加卖力地挥动木杵。
大约又过了一个时辰，所有石臼里的卵蒜球才彻底变成了一滩乳白色，还带着一些微黄的蒜泥。
这一步完成之后，便该进行第三步了。
“第三步，浸泡！”
说完，孙玉函便立刻让人拿来了先前的的油，然后让人将准备好的蒜泥全都倒入了一个空的大陶罐中。
“先将所有蒜泥都放到这个陶罐中，然后再用油灌满陶罐静置一刻。”
“然后取来几口大锅，里面装满水，再将陶罐放入锅中！”
“至于锅下，只需要放置三四根柴薪即可，火候一定不要大，一定要是文火温热。”
听着孙玉函的话，药童们又动了起来。
下完命令之后，孙玉函又转身对身后的太医们解释了一遍。
“这蒜汁各位也知道，如果直接喝下过于辛辣，如果先用油来浸泡一遍的话，那辛辣感觉会好上很多，并且不会对胃造成二次伤害。”
“但一般应该是放在油里浸泡一日的时间，但现在毕竟是给各位示范，所以我便想了个快点的法子。”
听到孙玉函的解释后，众太医相视一眼后同时点了点头，也明白了其中的意思。
时间一分一秒的过去，一刻钟的时间一到，孙玉函便一声令下，直接将那三个装满蒜泥油的陶罐放到了装满水的锅中。
“现在，可以开始点火了。”
随着孙玉函一声令下，身前的火堆便开始一个个被点燃。
点燃之后，孙玉函又接着补充道。
“点燃之后，每隔一刻钟搅拌一次。”
“半个时辰之后，立刻停火！”
随着孙玉函一声令下，众药童又动了起来。
没一会儿，院内便传来了一股独特的蒜泥的香气。
在等待期间，孙玉函也没闲着。
她先是让人搬来了大菽和饴糖，然后又让其余的药童将那些大块的饴糖打碎放到了大菽中。
“再来两个陶罐，里面放满水，然后将大菽和饴糖同时放进去，开火煮沸！”
众人见状，虽然对孙玉函这突然起来煮大菽的行为有些疑惑，但既然她做了，那便一定有原因，所以众人也并未打扰。
时间一分一秒的过去，孙玉函一会儿看蒜泥，一会儿看大菽，根本没空管在一旁等着的众太医。
半个时辰刚过，孙玉函便立刻下令停火，然后将陶罐中的蒜泥油拿出，然后大菽也同时捞了出来。
“接下来，便是第四步，过滤！”
孙玉函指着不远处的细麻布，开口对身旁的几位药童道。
“把蒜泥舀进麻布里，收拢四个角，用力拧绞。”
“记住了，麻布至少要叠四层，不能让任何一点蒜渣漏进去，我们要的是纯净的油！”
说完蒜泥之后，孙玉函又让人把那个大菽陶罐中已经软了的大菽全部捞出，只留下里面的大菽水即可。
听着孙玉函的指挥，在场的药童有的两两一组，将蒜泥装好后，合力握住麻布的两端，反方向用力拧动。
随着麻布被不断收紧，浑浊微黄的蒜汁油顺着布纹一滴滴渗出，落进下方早就准备好的干净陶罐里。
而有的则是开始将大菽捞出，只留下里面略微浑浊的大菽水。
夏无且和钱谕明凑到陶罐前，被那股浓缩了无数倍的辛辣气味熏得几乎睁不开眼，但两人眼中却满是狂热。
夏无且揉着泛红的眼睛，转头看向孙玉函请教。
“孙姑娘，这蒜汁滤液，若是直接喝下难道不会损坏肠胃？”
“而且这蒜汁滤液，又该如何保存？”
孙玉函听闻，立刻给出了答复。
“夏老先生，这蒜汁滤液确实辛辣霸道，所以我才做了这个大菽饴糖水。”
“这大菽饴糖水可以在喝这个蒜汁滤液之前先喝下，以做稀释，以便护住肠胃。”
听闻，众人这才理解了这大菽饴糖水到底是何用处。
解释完这个之后，孙玉函接着补充。
“这汁液中的杀菌成分极不稳定，极易挥发失效。”
“所以一旦榨出，必须立刻装入密封的陶罐中，用黏土和蜜蜡封口，且必须存放在地窖等阴凉避光之处，如此，便能储藏最多七日。”
她看着渐渐装满的几个陶罐，又开口补充道。
“这蒜汁滤液还是现做现用的效果最好。”
“如果在常温下敞口放置超过一天，它的药效就会大打折扣，变成普通的调味水了。”